Vendanges 2018 : un raisin exceptionnel

Vendanges 2018 : un raisin exceptionnel

Les vendanges champenoises ont été particulièrement précoces cette année, puisque le début de récolte a été annoncé pour le 22 août. Depuis, les vignerons n’ont cessé d’être surpris par la qualité de la matière première.

Les grappes sont nombreuses, l’état sanitaire parfait, et les richesses en sucre et arômes bien au-dessus de la moyenne selon le Comité interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC). Une qualité qui est dûe notamment à une météo idéale pour une production de raisin : un hiver pluvieux et un été chaud et sec.

Les chiffres exacts seront dévoilés en novembre, lorsque tous les vignerons auront communiqué leurs résultats, en attendant le potentiel de rendement pour cette année 2018 est estimé entre 16000 et 18 000 kilos par hectare en Champagne, selon le Syndical général des vignerons (SGV), contre 10 300 kilos par hectare en moyenne l’année dernière.

Maxime Toubart, président du SGV, déclare : « Tous les secteurs de la Champagne sont beaux. Habituellement on a toujours un secteur qui souffre du gel, de la grêle ou de conditions climatiques particulières, cette année tous les secteurs sont beaux, qu’on se trouve dans la Vallée de la Marne, dans la Vallée du Surmelin, dans la côte des Blancs ou dans la Montagne de Reims… ».

La quantité de raisins importante est aussi une très bonne nouvelle, continu Maxime Toubart : « On a largement ce qu’il nous faut pour à la fois faire le rendement de l’année, et proposer un petit surplus, pour pouvoir échanger les vins à quantité égale, pour rajeunir un peu une partie de la cuverie qui était moins prometteuse que cette année. »

Source : France Bleu